Los premios Summum 2019, donde se reúnen todos los profesionales en cocina. Una noche mágica y de mucha tensión por saber quién ocuparía o llegaría a ser el mejor, y no solo en el arte culinario sino también en la excelencia de su servicio y también en lo exquisito de sus productos. Así que los premios SUMMUN son un reconocimiento a la Cultura Gastronómica en su décima segunda edición.
Y lo más esperado de la noche, el premio al Mejor Reaurante lo tuvo Maido del Chef Mitsuharu Tsumura, por su gran aporte a la gastronomía peruana, el equipo de MAIDO, se ubica en el primer lugar por tercer año consecutivo en el ranking de los mejores restaurantes del Perú, que , logro señores esto es producto del esfuerzo de esta persona y por supuesto de todo un equipo, además se sumaron dos premios súmmum en las categorías de cocina NIKKEY Y JAPONESA, y MEJOR SERVICIO, todo esto bajo la gran dirección de la periodista Cecilia Valenzuela, todo esto se vivió nuevamente en el GRAN TEATRO NACIONAL - EDICION 2019, algo que llamo la atención es la presencia femenina en 5 de los 11 premios que designaron los jurados, El Restaurante Kjolle de Pía León gano en la categoría de mejor CHEF MUJER, en mejor cocina de autor fue para Mónica Huerta, La ingeniera Alicia Hoyos obtuvo el primer lugar en investigación ella logró identificar la variedad de maíz morado INIA 601 que tiene un gran contenido de antocianinas benéficos para la salud, y el café también fue premiado por SUMMUN al otorgar el premio a la mejor productora Filomena Pinares de café del VRAEN, y en coctelera fue para Andrea salomón, Mejor Bar tender, así que las mujeres están bien ubicadas en los premios súmmum, ya que estos responden a los votos de jurados especiales, una vez más una noche de agrado para todos los que asistieron a ello.